les différentes utilisations de la pâte á choux:

les différentes utilisations de la pâte á choux:

Préparations sucrées:

- choux á la creme - profitéroles - éclairs - religieuses - Saint - honoré - Beignets (pets de nonne)...

Préparations salées:

- Carolines - gougeres -pommes dauphines - gnocchi á la parisienne - beignets au fromage...