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Macarons marocains

Ingrédients - 600 g d’amandes - 300 g de sucre glace - 1 cac de levure chimique - Des amandes pour la decoration Préparation Battre 3 blancs d’œufs en neige. Laver sécher puis mixer les amandes. Ajouter le sucre glace, les 3 jaunes d’œufs,la levure. Mélanger...

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4 mai 2010

Brownies light

Les Brownies sont appreciés par nous tous. Ils sont presents á tous moments, anniversaire, gouter et dans nos petits moments de déprime. Ce brownie allegé vous permettra de déculpabiliser et d’en savourer nature ou saupoudrés de sucre glace. Ingredients...

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29 avril 2010

La ou les pommes de terre

Un peu d'histoire : La pomme de terre est originaire de la Cordillère des Andes où les Incas la cultivaient sous le nom de " papa ", près de 1.000 ans avant J.C. Elle traverse l’Océan Atlantique à bord d’une caravelle , vers 1570, grâce aux conquistadores...

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27 avril 2010

Crèpes marocaines ou beghrir

Ingredients - 1 bol de semoule fine - ½ bol de farine - 1cac de sel - 1 sachet de levure chimique - 2 bols d’eau tiède - 2 cac de levure de boulangère - 1ca c de sucre semoule Diluer la levure de boulangère dans un peu d’eau tiède et de sucre. Mélanger...

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23 avril 2010

Steak á l’orientale

Ingrédients : - 2 steaks coupés en lanières - 1 oignon émincé - 1 ail écrasé - Coriandre frais ciselé - Persil frais ciselé - 2 carottes - 2 cas de sauce tomate - Sel, poivre, piment doux, cumin clou de girofle. - 1 bouillon maggi - Huile d’olive - Jus...

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23 avril 2010

Gâteau carottes et noix de pecan

Ingrédients : - 4 œufs - 1 sachet de vanille - ¾ verre d’huile - 1 verre et ½ de sucre de canne - 2 verres de farine - 2 carottes râpées - ½ verre de noix de pecan concassées - 2 cac de cannelle - 1 cac de levure chimique - 1cac de bicarbonate Préparation...

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16 avril 2010

Gateaux aux dattes

Ingrédients La pate: - 500 g de farine - 2 cas de sucre glace - 250 g de margarine - 1 yaourt La farce: - 500g de dates - 1cac de cannelle - 1cac de beurre - 1cac de graines de sesame - 1cas d’eau de fleur d’oranger - 1 blanc d’oeuf Décoration - 1 bol...

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13 avril 2010

Alimentation et maladie d'Alzheimer

Intérvenant depuis un moment, en tant que bénévole, aupres de malades d'Alzheimer, au sein d'une maison de retraite médicalisée pour personnes agées dépendants et semi - dépendants (EHPAD), je me sens personnelement concernée par le sujet. La maladie...

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13 avril 2010

Alimentation et maladie d'Alzheimer

C'est en 1906 que le neuropathologiste allemand Alois Alzheimer décrit cette maladie pour la première fois. Cent ans après, le nombre de personnes atteintes par cette maladie ne cesse d'augmenter. La maladie d'Alzheimer est une pathologie neuro-dégénérative...

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11 avril 2010

Pastilla au poisson

Ingredients: - 200g de poisson blanc - 150g de saumon - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail ccrasée - 150g de champignons - 1/2 poivron coupé en dés - coriandre fraiche émincée - persil émincé - huile d'olive - 1 cas de jus de citron - sel, poivre, cumin,...

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