monvidegrenier

10 avril 2009

Le meilleur ami de l'homme

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10 avril 2009

Les roses de Rueil-malmaison

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10 avril 2009

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10 avril 2009

Les mouettes d'Etretat, France

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10 avril 2009

Les lemuriens du Zoo de Fuengerola, Espagne

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9 avril 2009

Choux á la crème

Dans la cuisine diét é tique le choix des denr ées et les proportions sont très importants. Pour cette recette on utilise de la farine de blé, type 55 ,des oeufs frais ou extra-frais, calibre M et du beurre ou de la margarine. P âte á choux (pour 4 choux...

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9 avril 2009

les différentes utilisations de la pâte á choux:

les diff érentes utilisations de la p âte á choux: Pr éparations sucr ées: - choux á la creme - profit éroles - éclairs - religieuses - Saint - honor é - Beignets (pets de nonne)... Pr éparations sal ées: - Carolines - gougeres -pommes dauphines - gnocchi...

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8 avril 2009

le chocolat

Qu’est-ce que le chocolat ? la dénomination « Chocolat » désigne le produit obtenu à partir de produits de cacao et de sucre contenant pas moins de 35% de matière sèche totale de cacao, dont pas moins de 18% de beurre de cacao et pas moins de 14% de cacao...

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31 mars 2009

Potages

Recette de base: - 200 a 250 ml de liquide (eau) - 100 a 120 g de légumes frais - 7g /L de sel - +/- poivre moulu Potage Minestrone - 25 a 30 g haricots verts - 25 a 30 g carottes - 25 a 30 g navets - 25 a 30 g céléri-rave - 25 a 30 g poireaux - 200 a...

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31 mars 2009

PUREE CRECY

purée de carottes servie en accompagnement. pour 1 personne: - 75g carottes - 75g de pommes de terre - 40 ml de lait 1/2 écrémé - 5g beurre ou margarine - sel, poivre ou +/- muscade. Cuire les légumes a l'eau salée, passer les au presse-purée en versant...

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