monvidegrenier

Suivre ce blog

Steak á l’orientale

Ingrédients : - 2 steaks coupés en lanières - 1 oignon émincé - 1 ail écrasé - Coriandre frais ciselé - Persil frais ciselé - 2 carottes - 2 cas de sauce tomate - Sel, poivre, piment doux, cumin clou de girofle. - 1 bouillon maggi - Huile d’olive - Jus...

Posté par monvidegrenier à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2010

Pastilla au poisson

Ingredients: - 200g de poisson blanc - 150g de saumon - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail ccrasée - 150g de champignons - 1/2 poivron coupé en dés - coriandre fraiche émincée - persil émincé - huile d'olive - 1 cas de jus de citron - sel, poivre, cumin,...

Posté par monvidegrenier à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2010

Yakhné de carottes / haricots verts au poisson

Aujourd’hui je vais vous présenter un plat typiquement libanais dit yakhné b samak ou ragout au poisson. Le Yakhné est au Liban ce que le tajine est au Maroc. C’est un plat très cuisiné au Liban et varié á volonté : yakhné aux haricots blancs, á la pomme...

Posté par monvidegrenier à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2010

Cinnamon rolls

Cinnamon rolls ou rouleaux á la cannelle est une viennoiserie qui nous vient d'Amerique. il existe une quarantaine de recettes et autant de garniture pour dèguster ces merveilleux rouleaux. Ma recette vient d'un livre de cuisine pour enfant que j'ai dèniché...

Posté par monvidegrenier à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2010

Rouleaux croquants

Ingrédients pour 60 pièces : - 125 g de beurre - 200 g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cc de sel - 2 œufs - 50 ml de lait - 150 g de farine Mélanger tous les ingrédients sauf la farine au mixeur pour obtenir une masse crémeuse. Ajouter...

Posté par monvidegrenier à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2010

Tarte fraises/ pêches

Pate brisée Pour ceux qui ont encore du mal avec la pate brisée, voila un site qui viendra a bout de vos difficultés. http://chefsimon.com/pate-brisee.html Pour les ingredients c'est simple: 1 mesure de farine 1/2 mesure de beurre un peu de sucre, un...

Posté par monvidegrenier à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2010

Sandwichs a l'orientale

D’abord pourquoi á l’orientale? Tout simplement parcequ’on va utiliser du pain oriental dit aussi pain arabe ou arabi ou plutot pain ‘saj’ relativement á l’ustensile du même nom qui est habituellement utilisé. Pour nous une poele antiadhesive fera l'affaire....

Posté par monvidegrenier à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2010

Labne

le labné vient du laben qui est un yaourt que l’on peut manger à la cuillere comme les yaourts en pot et est tres souvent servi en mezzé pour accompagner certains plats du liban. Ingredients: - 2 verres de lait en poudre - 4 mêmes verres d’eau . - 1 yaourt...

Posté par monvidegrenier à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2010

Boules au chocolat

- 1/2 verre de chocolat noir liquide. - 1/2 verre de mascarpone. - 2 oeufs battus en omelette. - 1 verre 1/3 d'amandes moulues. - 1 verre 2/3 de chapelure. - huile de friture. - chocolat blanc liquide et coulis de framboise pour la presentation. Melanger...

Posté par monvidegrenier à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2010

Feuilletes á la viande hachee

la pâte - 1 v 3/4 de beurre - 2 v farine- sel - 5 cas eau froide - jaune d’œuf + lait pour badigeonner farce - 250 g de viande hâchée. - 1 oignon hâché finement. - persil frais hâché. - menthe fraiche hâchée. - sel, poivre. Mélanger tous les ingrédients...

Posté par monvidegrenier à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>